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La plancha du moment

Une plancha de qualité proposé par la marque Mainho

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Plancha Gaz NC-80 Novo-Chrom

Plancha ECO-90 PV – Serie Acier Bleui – MAINHO

Châssis monobloc tout inox et plaque de cuisson en acier bleui amovible

Plancha ECO-90-PV – plaque Acier au Carbone Bleui*
Dimensions de la plaque de cuisson (LxlxEp): 890 x 390 x 8 mm
  • – 3 robinets Thermocouple
  • – 1 gouttière de récupération démontable
  • – 1 jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)
Certification – Normes alimentaires Européennes 10/2004
Livrée montée prête à fonctionner gaz Propane ou Butane

Inclus: 1 jeu de gicleurs pour gaz de ville/naturel


* Acier bleui (traitement thermique Z20 C13 confère une dureté optimale en surface tout en gardant à cœur la résistance   souhaitée. acier de cémentation. Procédé de durcissement du métal austénitisé puis trempé.

Critères déterminant le choix de votre plancha:

1° La Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t°  > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel
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Plancha NE-60 Gaz

Plancha de qualité professionnelle avec plaque de cuisson émaillée
Nettoyage par choc thermique, par projection de glaçons.
Déglaçage des résidus de cuisson et récupération dans le tiroir grande contenance.
Extraction et nettoyage au lave vaisselle du récupérateur de graisses.

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Plancha Gaz NC-80 Novo-Chrom

Plancha Emaillée NE-80 Gaz Qualité Pro – MAINHO

1 Plaque de cuisson 10mm en fonte émaillée. Très bonne répartition de la chaleur.
3 Robinets gaz. 3 positions (arrêt, mini, plein feu)
3 Sécurité thermocouple.
3 Allumage piézoélectrique.

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Plancha Gaz NC-80 Novo-Chrom

Une plaque en acier rectifié de 12 mm et un tiroir de récupération des graisses pour un nettoyage facile fait de cette plancha, le produit le plus performant de sa gamme et permet ainsi une utilisation professionnelle sans perte de température.
Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C.

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Mainho

Une marque de qualité prenium !

Basée sur Barcelone en Espagne, l’usine MAINHO produit depuis 1981 une large gamme de matériels pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

Les professionnels de la restauration ont, très tôt, adoptés ces matériels innovants et de grande qualité: planchas, grills, fry-tops, friteuses, woks et parrillas, cuisines modulaires et conceptuelles. « Les ventes exponentielles à l’exportation sont un gage de réussite et de succès pour notre entreprise ».

Qualité de nos plaques de cuisson : Acier bleui (traitement thermique Z20 C13 confère une dureté optimale en surface tout en gardant à cœur la résistance souhaitée. acier de cémentation. Procédé de durcissement du métal austénitisé puis trempé.

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